| Préparation : 15 min
Cuisson : environ 25 min
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 80 g de beurre doux
- 100 g de sucre blanc
- 50 g de sucre cassonade 
- vanille liquide
- pépites de chocolat
- cannelle en poudre
- poires (4 ou 5 selon grosseur) 
- une pâte feuilletée toute prête
Préparation :
Faire fondre le beurre dans un moule à manqué sur feu moyen, puis ajouter les sucres et laisser caraméliser 1 à 2 mn.
Ajouter 2 bonnes cuillerées de vanille liquide  et laisser de nouveau réduire 1 mn.
Disposer alors vos poires  épluchées et coupées en quartiers dans le moule afin de les faire pocher dans le caramel  toujours 1 ou 2 mn.
Eteindre le feu, éparpiller une poignée de pépites au chocolat et saupoudrer de cannelle  selon votre goût.
Il ne reste plus qu'à disposer la pâte sur vos poires en pensant à bien l'enfoncer entre les fruits et le bord du moule.
Mettre à four moyen (thermostat 6/180°C) pendant environ 25 min.
Déguster tiède!  |
