Crème brulée à la cannelle
Crème brulée à la cannelle
Pour 2 personnes.
3 œufs,
50 g de sucre en poudre,
15 cl de crème liquide ,
15 cl de lait,
1 cuill. à soupe de cassonade,
1 cuill. à café de sucre vanillé,
1 cuill. à café de cannelle en poudre.
3 œufs,
50 g de sucre en poudre,
15 cl de crème liquide ,
15 cl de lait,
1 cuill. à soupe de cassonade,
1 cuill. à café de sucre vanillé,
1 cuill. à café de cannelle en poudre.
1. Préchauffer le four à 180 degrés (Th. 6).
2. Faire chauffer les 15 cl de crème liquide
avec les 15 cl de lait.
3. Ajouter le sucre vanillé et la cannelle.
4. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre.
5. Porter à ébullition la préparation lait-crème et la verser sur les œufs blanchis tout en fouettant.
6. Remplir les moules de la préparation.
7. Faire cuire au four une dizaine de minutes environ.
8. Saupoudrer les crèmes d'une cuill. à soupe de cassonade et les caraméliser à l'aide d'un chalumeau.
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