Gâteau d'Anniversaire

Gâteau d'Anniversaire

Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn

Ingrédients (pour 10 personnes) : 

- 300 g de farine
- 300 g de sucre
- 4 gros oeufs (blancs en neige)
- 1 ou 2 paquets de sucre vanillé
- 1 paquet de levure chimique
- 1 verre de lait
- 1 verre d'huile


Préparation : 

Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre pour obtenir un mélange blanc.

Ajouter peu à peu le verre de lait, le verre d'huile, la levure, puis la farine.

Monter les blancs en neige très ferme, puis les incorporer délicatement.

Beurrer et fariner légèrement un grand moule à manqué, puis cuire 60 mn à thermostat 3 ou 4 (120°C), en enfournant à four froid.

Excellente base comme gâteau à fourrer pour un anniversaire, coupé en deux et fourré d'une crème pâtissière avec des fraises ou des poires.