Salade de poivrons grillés
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 à 25 mn
Ingrédients pour 4 pers :
- 6 poivrons de couleurs différentes
- 2 oignons
- vinaigre de vin
- huile d'olive
- persil pour décorer
- sel, poivre
Préparation
Prechauffer le four à 230°c. Disposer tous les pivrons sur une plaque à four et les faire griller au four pendant 20 à 25 mn, jusqu'à qu'ils soient flétris et moelleux. Laisser un peu refroidir avant d'enlever la peau et de les couper en deux. Oter les pépins et couper les tiges.
Découper les povrons en bandelettes, les disposer sur un plat de service.
Eplucher les oignons, et les hacher finement.
Parsemener le plat de poivrons avec l'oignon, le sel, le poivre, et avec 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Décorer avec du persil frais et laisser refroidir avant de servir.
C'est parfait pour une petite entrée entre copains,
alors bon appétit!! 
