Gâteau au chocolat
Moelleux au Chocolat
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 à 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) : 
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 tablette de chocolat (soit environ 200 g)
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure
Préparation : 
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau. 
Hors du feu y rajouter le beurre, puis la farine et levure puis le mélange sucre jaunes dufs dont on aura préalablement fait une mousse (jaune + sucre + un peu d'eau).
Battre les blancs en neige et les incorporer dans la casserole doucement.
Mettre le tout dans un moule beurré à bords hauts et mettre au four pendant 35 mn environ à 180°C.
On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu pour décorer le dessus du gâteau